Helado de tiramisú en la thermomix

Pon a remojar 10 bizcochos al huevo en el café.

Pon la mariposa en el vaso de la thermomix y echa la nata líquida, vamos a montarla programando sin tiempo a velocidad 3 y 1/2 hasta que esté lista.

Truco: la nata debe estar fría, y si metes 10 minutos antes el vaso de la thermomix en el frigorífico mejor, ayudará a que quede bien firme.

Añade el azúcar, el queso mascarpone y mezcla durante 30 segundos a velocidad 2.

Vuelca la mezcla en un bol suficientemente grande para trabajarlo con comodidad y espolvorea el azúcar avainillado, la mitad del chocolate y la canela. Añade también la mitad del bizcocho previamente remojado en café en trocitos sobre la mezcla y termina de revolver todo con ayuda de la espátula. Reserva en el frigorífico.

Coje vasos y coloca en el fondo unos trocitos de bizcocho remojado en café, luego una capa de nuestra mezcla de helado de tiramisú, un poco de cacao o chocolate en polvo espolvoreado sobre este y repite el proceso. la capa final debe ser de helado. Cúbre con un poco de film transparente y mete en el frigorífico unas horas hasta que el helado esté duro.