Una rica crema con un toque de jengibre en la Thermomix.
Agregue al vaso el jengibre y la cebolla. Programe en velocidad 6 durante 3 segundos. Baje los restos adheridos a las paredes con la ayuda de la espátula.
Agregue las zanahorias y programe en velocidad 6 durante 5 segundos. Vuelva a bajar los ingredientes hasta el fondo del vaso.
Agregue la mantequilla. Programe en 120°C, velocidad 1 durante 3 minutos.
Agregue el agua y la pastilla de caldo y programe en 100°C, velocidad 1 durante 12 minutos.
Agregue el zumo de naranja, la crème fraîche, la sal y la pimienta. Programe en 100°C, velocidad 1 durante 1 minuto. Al terminar el tiempo programe en velocidad progresiva 5-10 durante 1 minuto.
Deje reposar un poco y sirva. Puede espolvorear con cebollino.