Deliciosa receta para hacer bizcocho de yogur en la Thermomix
Con un poco de aceite, mantequilla o margarina engrasamos el molde para evitar que se adhiera el bizcocho. He comprado uno de bundt cake cuya forma es espectacular, se puede ver en las fotos.
Precalentamos el horno a 180°C
Con el vaso de la Thermomix seco y limpio, añadimos el azúcar y la rayadura de piel de limón. Programamos 15 segundos a velocidad progresiva de 5 a 10.
Añadimos los huevos y mezclamos todo a velocidad 5 durante 30 segundos.
Añadir el resto de los ingredientes menos la levadura y mezclar a velocidad 5 durante 60 segundos.
Añadir la levadura y mezclar 15 segundos a velocidad 5.
Verter la mezcla en el molde que engrasamos previamente y hornear durante 30 minutos a 180°.
Debemos comprobar que si introducimos un palillo este sale seco.
Dejar reposar 10 minutos antes de desmoldar.
En un bol ponemos el azúcar glas y vamos añadiendo poco a poco con pequeños chorritos la nata mientras mezclamos con una espátula, cuando tengamos la consistencia deseada, qué es mas o menos la de un yogur, ponemos las gotas de vainilla líquida y terminamos de mezclar.
Dejar reposar en la nevera por al menos 20 minutos.
Verter sobre el bizcocho y este irá cayendo poco a poco. El bizcocho debe estar frío al momento de añadir el glaseado.
A disfrutar de este delicioso bizcocho de yogur y limón en la Thermomix :)
Tamaño de la porción 60g
Porciones 0