Bizcocho de plátano en la Thermomix

Precalentamos el jorno a 180ºC con calor arriba y abajo.

Preparamos un molde en forma de rosca de 30cm con un poco de mantequilla y luego una fina capa de harina, para que no se adhiera.

Ponemos en el vaso la avena, las almendras y la espelta, programando 1 minuto a velocidad 10. Reservamos.

Ponemos la mantequilla, el azúcar, los huevos y el azúcar de vainilla en el vaso y programamos 30 segundos a velocidad 5.

Echamos el plátano cortado en trozos, el ron, los granos mezclados y reservados, la maicena, la semola de trigo tierno, la canela en polvo, y la levadura química al vaso de la thermomix programando 15 segundos a velocidad 5.

Vertemos la mezcla en el molde y llevamos al horno por 60 seminutos a 180ºC.

Cuando falten 10 minutos, revisamos el bizcocho, si se ve dorado y huele a bizcocho, abriremos el horno con cuidado y clavaremos un palito de madera en el centro del mismo para ver si ya está listo - si sale seco, apagamos el horno y sacamos el bizcocho para dejarlo reposar 10 minutos antes de desmoldar, si no, lo dejamos 10 minutos más y repetimos la prueba.