Zanahorias gratinadas

Calentar un litro de agua en el vaso a 100ºC durante 8 minutos a velocidad 1.

Mientras, se raspan y lavan las zanahorias, los extremos deben ser descartados y se deben cortar a un grosor de dos centímetros. Reservamos las ya cortadas dentro del cestillo.

Cuando el agua alcance la temperatura deseada, quitar la tapa y colocar el cestillo en el interior del vaso. Cerrar y configurar 5 minutos, 100ºC, velocidad 4.

Después de que haya pasado el tiempo, saca el cesto y coloca las zanahorias en un recipiente. Agrega el aceite, los cominos y el orégano. Revuelve con una cuchara para asegurar que todas las piezas de zanahoria queden bien cubiertas.

Descarte el agua de cocción y sin enjuagar el vaso, derrita la mantequilla durante 1 minuto a 100°C y a velocidad 1.

Incorpore la harina y mezcle durante 30 segundos a velocidad 2.

Agregue la leche, una pizca de nuez moscada y una pizca de sal. Establezca 4 minutos a 100°C y a velocidad 3.

Pon las rodajas de zanahoria en una fuente para horno. Viértela con la bechamel y espolvorea con el queso rallado. Gratinar durante 5 minutos a 180ºC, controlando que no se tueste excesivamente.