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Turrón de jijona en la Thermomix

Rinde10 PorcionesPreparación4 minutosCocción4 minutosTotal8 minutos

Aprende a preparar un delicioso y tradicional turrón de jijona en la Thermomix, el rey de los postres navideños

turron de jijona en la Thermomix

 300 grs de almendraspeladas y tostadas
 50 grs de miel de abejas
 200 grs de azúcar
 La piel de un limónsolo la parte verde de la piel
 1 pizca de canela en polvoopcional
1

Con todos los ingredientes a mano y la thermomix limpia y seca procedemos a añadir al vaso de la misma el azúcar y programamos 25 segundos a velocidad progresiva 5-10 para pulverizarla.

2

Añade la ralladura de la piel del limón con cuidado de no raspar la parte blanca ya que amarga, programamos nuevamente 30 segundos a velocidad progresiva 5-10.

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Añadimos las almendras y trituramos a velocidad 8 durante algunos segundos hasta que queden bien trituradas, este paso es a gusto propio, a mi me gusta el turrón con trocitos así que lo dejo unos 15 segundos en total.

4

Añadimos la miel y volvemos a programar unos 15 segundos a velocidad 8. Ajustar el tiempo hasta tener la mezcla homogénea y bien integrada.

5

Vaciar la mezcla en el molde, con ayuda de la espátula y presionar con algo pesado. Lo tradicional es un molde de madera, si no lo tenemos, podemos usar cualquier recipiente que tengamos a mano, cubriendo con plástico de forma que este toque el turrón y aplastando con algo de peso para ayudar a que coja forma. Dejarlo reposar unas 8 horas antes de cortarlo.

Información nutricional

Tamaño de la porción 50g

Porciones 0


Tamaño porción
Calorias 200
% Valor diario *
Grasas totales 12g19%

Grasas saturadas 0g
Grasas Trans 0g
Colesterol 0mg
Sodio 0.48mg1%
Proteinas 5.6g12%

* Valores porcentuales diarios basados en una dieta de 2000 calorías. Este valor calórico puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calorías.