Tortitas en la thermomix

Coloca la mantequilla en el vaso de la thermomix, este debe estar limpio y seco. Programa 4 minutos a 37ºC para fundir la mantequilla.

Agrega la leche, los huevos, el azúcar, la pizca de sal, la esencia de vainilla y mezcla todo por 10 segundos a velocidad 4.

Añade la harina de trigo y la levadura, programa 20 segundos a velocidad 4 y 1/2.

Calienta a fuego medio alto una cucharadita de mantequilla en una sartén, moviendola de lado a lado para que vaya cubriendo la superficie. Una vez esté caliente y barnizada con la mantequilla, agrega la mezcla de tortitas americanas hasta que su superficie ocupe el tamaño que deseas obtener y espera a que se formen agujeros en toda su superficie, dale la vuelta y cocina por el otro lado.

Una vez quede dorada por ambas caras, ir apilándolas en una torre intentando que todas tengan mas o menos el mismo tamaño. Servir aun calientes.