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Tortitas de batata en la thermomix

Rinde10 PorcionesPreparación30 minutosCocción20 minutosTotal50 minutos

Receta de las originales tortitas de batata en la Thermomix, originarias de Luisana, sin azúcar ni edulcorantes pero con mucho sabor

Tortitas de batata en la thermomix

 250 grs de agua
 350 grs de batatapeladas y en trozos
 60 grs de mantequillay un poco más para la sartén
 250 grs de lechecompleta o semi desnatada
 2 huevos
 200 grs de harinade repostería
 1 pizca de nuez moscada
 1 pizca de sal
 1 cdta de levadura de reposteriatipo polvo royal
Para acompañar con
 Jarabe de arce
 Tu mermelada favorita
1

Coloca el cestillo en su posición para pesar la batata a medida que la añadas.

2

Pela y corta la batata en trozos y colócalos dentro del cestillo.

3

Añade el agua al vaso y programa 15 minutos a temperatura varoma y velocidad 1 para cocerla.

4

Retira con cuidado el cestillo utilizando la muesca de la espátula para cogerlo y descarta el agua.

Forma correcta de extraer el cestillo de la thermomix con ayuda de la espátula

5

Pon la batata, la mantequilla, la leche, los huevos, la harina, la levadura, la
nuez moscada, la sal y la vainilla, en la Thermomix, coloca el cubilete y mezcla todo por 30 segundos a velocidad 6.

6

Deja reposar la mezcla por media hora.

7

Calienta a fuego medio una sartén y ponun poco de mantequilla para engrasar y evitar que se adhieran las tortitas.

Calentar una sartén con mantequilla para cocinar las tortitas de batata

8

Pon un poco de la mezcla hasta obtener el tamaño deseado, yo uso un cucharón como medida. Deja que se cocine 2 minutos hasta que se abran burbujas en la superficie de la tortita, dale la vuelta y deja 1 minuto de ese lado o hasta que se dore un poco.

Tortitas de batata en la sartén hechas con thermomix

9

Sirve acompañado de miel, jarabe de arce o la mermelada de tu preferencia y buen provecho.

Tortita de batata con thermomix en la sartén

Información nutricional

0 porciones

Tamaño de la ración

100gr

Cantidad por porción
Calorias190
% Valor diario *
Grasas totales 6.1g8%
Carbohidratos totales 31.1g12%

Fibra alimentaria 1.46g6%
Proteinas 4.1g

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.