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Tortilla de patatas en la thermomix

Rinde6 PorcionesPreparación10 minutosCocción10 minutosTotal20 minutos

Como hacer tortilla de patatas en la thermomix. Una de las recetas por excelencia de la gastronomía Española ahora más fácil que nunca con esta receta paso a paso usando nuestro robot de cocina.

Tortilla de patatas en la Thermomix

 100 grs de aceite de oliva virgen extraAOVE
 100 grs de aguaa temperatura ambiente
 150 grs de cebollaopcional
 600 grs de patata
 6 huevos
 Sal al gusto
1

Primero lavamos, pelamos y cortamos las patatas en rebanadas de 1/2 cm o en cuadritos de 2 cm. Reservamos.

2

Pelamos y cortamos las cebollas en aros muy finos. Reservamos.

3

Ponemos la mariposa en las cuchillas y echamos el aceite y el agua en la thermomix y programamos 5 minutos a temperatura varoma, velocidad cuchara para calentarlo bien.

4

Añadimos la cebolla cortada en julianas al vaso, siempre a través bocal de la tapa para evitar salpicarnos con aceite caliente. Programamos 5 minutos a temperatura varoma y velocidad cuchara con el giro a la izquierda activado.

5

Agregamos las patatas y programamos 15 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.

6

Escurrimos el exceso de aceite usando un colador o el cestillo. Dejar reposar 3 minutos para que el vaso se enfríe un poco.

7

Sin lavar el vaso, incorporamos los huevos junto con la sal y mezclamos durante 15 segundos a velocidad 3.

8

Añadimos las patatas con la cebolla al vaso y mezclamos un poco con la espátula. Dejamos reposar la mezcla hasta que vayamos a cuajar la tortilla.

9

Calentamos una sartén con un poco de aceite a fuego medio alto, echamos el contenido del vaso y removemos con cuidado pero de forma enérgica hasta que empiece a cuajar la tortilla. En ese momento tapamos y bajamos un poco el fuego.

10

Esperamos a que dore por un lado y le damos la vuelta, yo lo hago primero moviendo la sartén hacia adelante y atrás con fuerza para que se despeque y luego la hago saltar - pero puedes usar la técnica del plato: poner un plato como tapa, girar la sartén y volver a colocar la tortilla de vuelta a la sartén.

11

Servir recién hecha con un poco de pan.

Información nutricional

Tamaño de la porción 120g

Porciones 0


Tamaño porción
Calorias 135
% Valor diario *
Grasas totales 7.21g12%
Sodio 69mg3%
Carbohidratos totales 10.18g4%

Fibra alimentaria 1.1g5%
Proteinas 8.21g17%

* Valores porcentuales diarios basados en una dieta de 2000 calorías. Este valor calórico puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calorías.