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Tortilla de calabacín en la Thermomix

Rinde10 PorcionesPreparación5 minutosCocción10 minutosTotal15 minutos

Cómo hacer tortilla de calabacín en la thermomix. La tortilla de calabacín es de mis recetas favoritas, fácil de preparar, saludable, nutritiva y deliciosa. Se hace con calabacín, huevos, queso crema y es el desayuno, merienda o cena perfecto.

Tortilla de calabacín en la Thermomix

 150 grs de cebollacortada en cuartos
 40 grs de aceite de olivavirgen extra
 600 grs de calabacín
 4 grs huevos
 100 grs de queso cremaPhiladelphia
 ½ cdta de sal
1

Lo primero es pelar, cortar y poner la cebolla en el vaso de la Thermomix y picarla durante 3 segundos a velocidad 5. La reservamos.

2

Echamos el aceite de oliva virgen extra en el vaso y lo calentaremos bien durante 4 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.

3

Una vez finalizado el paso anterior y con el aceite bien caliente, ponemos la mariposa en las cuchillas e icorporamos la cebolla previamente reservada para pocharla bien, programando 7 minutos a temperatura varoma, velocidad cuchara.

4

Mientras está lista la cebolla, vamos lavando los calabacines y cortamos los extremos, abrimos a lo largo y cortamos en rodajas de 1/2 cm aproximadamente.

5

Una vez finalice la cebollla, agregamos los calabacines y programamos 15 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.

6

Colamos el resultado en el cestillo descartando el exceso de líquido, que quede bien escurrido. Reservamos.

7

Retiramos la mariposa y echamos los huevos con el queso crema y la sal en el vaso sin necesidad de lavarlo. Lo batimos por 10 segundos a velocidad 4.

8

Incorporamos la cebolla y el calabacín reservados para finalizar mezclando con la espátula usando movimientos envolventes. 

9

Calentamos una sartén con un poco de aceite y echamos el contenido del vaso, movemos con una espátula hasta que quede a medio cuajar y dejamos que se dore de un lado, damos la vuelta y hacemos lo mismo hasta que esté a nuestro gusto.

Información nutricional

Tamaño de la porción 1 porción

Porciones 0


Tamaño porción
Calorias 114.3
% Valor diario *
Grasas totales 7.1g11%

Grasas saturadas 2.5g13%
Colesterol 9.2mg4%
Sodio 136.6mg6%
Potasio 176.0mg6%
Carbohidratos totales 2.3g1%

Fibra alimentaria 1.0g4%
Proteinas 4.8g10%

* Valores porcentuales diarios basados en una dieta de 2000 calorías. Este valor calórico puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calorías.