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Tomates verdes fritos en la Thermomix

Rinde6 PorcionesPreparación10 minutosCocción5 minutosTotal15 minutos

Receta para hacer tomates verdes fritos con la Thermomix - una delicia culinaria que no debes dejar de probar

 4 tomates verdes medianos
 200 grs de harina de trigo
 200 grs de harina de maízsi es marca PAN es mejor
 3 huevospara batir
 1 cda de sal(a gusto)
 1 punto de pimienta negra molida
 1 trozo de cayenao cayena molida
Para la salsa remoulade
 El zumo de 1/2 limón
 1 taza de mayonesa
 1 cebolleta
 1 apio verde
 1 diente de ajo
 1 ramita de perejil
 1 cdta de mostaza
 2 cdta de ketchup(preferiblemente nuestra receta)
 1 chorrito de salsa Perrins
 1 cda de pimiento dulce de la vera
 Pimienta al gusto
Primero hacemos la salsa Remoulade
1

Añadimos al vaso de la thermomix limpio y seco el zumo, la mayonesa, la cebolleta, el apio, el ajo, el perejil, la mostaza, el ketchup, la salsa perrins y las especias y programamos 10 segundos a velocidad 3 y 1/2.

2

Bajar los restos con la espátula y programar otros 20 segundos a velocidad 4 y 1/2.

Reservar en la nevera para que esté fría.

Continuamos con los tomates
3

lavamos, secamos y cortamos los tomates en rodajas ni muy gruesas ni muy finas - un poco más de medio centímetro de grosor es el idóneo.

4

Mezclamos las harinas con la pimienta negra, la sal, la cayena y el pimiento de la vera y reservamos en un bol.

5

Con el vaso limpio, agregamos los huevos y 15gr de agua, colocar las mariposas y batir a velocidad 3 y 1/2 durante 15 segundos.

Colocar la mezcla en un plato hondo.

6

Pasar los tomates por nuestra mezcla de harina, uego por el huevo batido y nuevamente por la harina. Freír en aceite caliente hasta que estén doraditos y muy importante, escurrir en un escurridor, rejilla o colador - si usamos papel secante perderemos nuestra deliciosa capa crujiente y no queremos que eso suceda

7

Servir con la salsa al lado, disfrutar de este manjar.

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Información nutricional

Tamaño de la porción 100g

Porciones 0