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Tomate natural en conserva con Thermomix

Rinde8 PorcionesPreparación3 minutosCocción30 minutosTotal33 minutos

Receta para preparar y conservar de forma natural el tomate triturado con la ayuda de nuestra queridísima Thermomix

tomates conserva natural thermomix

 1 kg de tomatede preferencia tipo italiano
 25 grs de sal de mesa
 1 cdta de azúcarpara corregir la acidez (no puede ser edulcorante)
1

Lava bien los tomates, retira de estos la rama y extrae el tallo con la ayuda de un cuchillo.

2

Cortar los tomates en cuartos y ""bañarlos" con la sal, removerlos un poco y dejarlos sobre una rejilla o escurridor para que suelten la mayor cantidad de líquido posible, no los presiones, sólo déjalos allí reposar unas 2 horas.

3

Poner los tomates en el vaso de la thermomix junto con la cucharadita de azúcar y programar 30 minutos / 100ºC / velocidad 1, sin cubilete, en lugar del mismo coloca la bandeja del varoma sin la tapa - así saldrá el vapor y se concentrará nuestro tomate triturado.

4

Pasado este tiempo y de inmediato, tritura el tomate natural con la thermomix a velocidad progresiva 5-8 durante 45 segundos.

5

Rellena los tarros de cristal con la mezcla bien caliente y tápalos con fuerza y cuidado de no quemarte. Colócalos boca abajo y cuando se enfríen guárdalos en un sitio donde no les de sol. Una vez abierto un tarro, debes meterlo en la nevera y consumirlo en pocos días o se estropeará rápidamente al no llevar conservantes ni aditivos - recuerda que es tomate triturado natural, no cómo el del súper.

A disfrutar lo bueno y saludable de la cocina :)

Información nutricional

Tamaño de la porción 100g

Porciones 8


Tamaño porción
Calorias 37
% Valor diario *
Grasas totales 0g

Grasas saturadas 0g
Grasas Trans 0g
Colesterol 0mg
Sodio 590mg25%
Carbohidratos totales 5.55g2%

Fibra alimentaria 1.20g5%
Azucares 5.43g
Proteinas 2.30g5%

* Valores porcentuales diarios basados en una dieta de 2000 calorías. Este valor calórico puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calorías.