Prepara una rica salsa de tomate frito en la Thermomix
Lavamos bien los tomates y retiramos las puntas de la rama y el extremo opuesto.
Siempre recomiendo lavar con vinagre para favorecer la eliminacion de fertilizantes y pesticidas.
Colocamos los tomates limpios en el vaso de la thermomix y la programamos a velocidad progresiva 5-7 durante 30 segundos, para que quede un puré bien homogéneo.
Reservamos el tomate triturado para luego.
Enjuagamos el vaso solo con agua y calentamos el aceite de oliva virgen extra programando 4 minutos / 100° / velocidad cuchara.
Colocamos la cebolla , las zanahorias y los dientes de ajo.
Trituramos durante 10 segundos / velocidad 5.
Luego sofreimos 8 minutos / temperatura varoma / velocidad 2.
Añadimos el tomate previamente reservado y el resto de los ingredientes, programamos 35 minutos / temperatura varoma / velocidad 2 / sin cubilete pero con el castillo sobre la tapa para evitar salpicaduras.
Envasar en recipientes de vidrio con tapa inmediatamente si queremos generar vacío. Dar la vuelta a los tarros.
0 porciones
100g