Descubre cómo preparar una deliciosa cucharilla japonesa de tartar de tomate con mozzarella. ¡Una receta refrescante y llena de sabores y colores!
Sacamos las bolas de mozzarella y las escurrimos bien en un colador.
Pelamos el tomate y lo cortamos en dados regulares y pequeños con la ayuda de un cuchillo y una tabla de cortar. Lo dejamos escurrir para que suelte el exceso de agua.
En la Thermomix, ponemos la cebolla y la trituramos durante 6 segundos a velocidad 4. Reservamos.
Picamos la mozzarella en dados regulares y pequeños con un cuchillo y una tabla, al igual que hicimos con el tomate.
En un bol, mezclamos la cebolla, el tomate y la mozzarella. Añadimos sal, la albahaca fresca cortada y orégano al gusto, así como el aceite de oliva. Removemos bien.
Servimos en las cucharillas japonesas (si no dispones de ellas, puedes servirlo en cuencos individuales) y decoramos con la reducción de módena.
Tamaño de la porción 1 cuchara japonesa
Porciones 0