Tarta blanca de nocilla en la Thermomix

Ponemos las galletas en el vaso limpio y seco y programamos 15 segundos a velocidad 8. Bajamos la galleta con ayuda de la espátula.

Incporporamos la mantequilla y programamos 2 minutos a velocidad 2 a 50 de temperatura. terminamos de unificar bien la mezcla con la espátula.

Vertemos la mezcla en el molde y aplastamos con la base del cubilete o el fondo de un vaso, para que quede compacta y bien distribuida. Meter el molde con la base en el congelador mientras avanzamos con el resto de la receta.

Verter la leche, la nata, el chocolate, la cuajada y el azúcar, programando 10 minutos a 100ºC en velocidad 3.

Con ayuda de la espátula, vaciamos el contenido en el molde y llevamos a la nevera por al menos 3 horas para que cuaje y termine de coger esa textura tan rica que buscamos.

Decoramos la tarta al gusto con nuestra nutella y la almendra. Para conseguir que la nutella quede un poco más líquida, la ponemos en una taza y añadimos un chorrito de aceite de girasol, llevamos al microondas por 15 segundos y revolvemos con una cuchara para integrarla.

Vertemos sobre la tarta fría, espolvoreamos las almendras y dejamos reposar nuevamente en la nevera por 1 hora más.