Añade sabor a tu mesa con esta deliciosa receta de tarta de calabaza y leche condensada en la Thermomix. Una receta sin azúcar añadido que te sacará una sonrisa.
Retira las semillas, pela la calabaza y córtala en dados de 3-4 centímetros.
Raspa la piel de medio limón con un rallador o con un pelador de patatas, sin usar la parte blanca, sólo la amarilla.
Coloca en el vaso de la thermomix la calabaza en dados, la piel del limón, el palo de canela, el agua y la sal. Programa 20 minutos / temperatura varoma / giro a la inversa / velocidad cuchara.
Con ayuda de un colador, escurre la calabaza ya cocida y descarta el palo de canela y la piel del limón, sólo usaremos la calabaza que ya ha cogido el sabor.
Precalienta el horno a 200ºC.
Prepara un molde 30 cm o más con un poco de mantequilla para que no se adhiera la tarta a las paredes.
Pon la calabaza escurrida en el vaso junto con la leche condensada, la leche entera, los huevos grandes, la harina para repostería, la canela molida y la mantequilla o margarina, programando 30 segundos a velocidad progresiva 5-10.
Vierte nuestra mezcla de tarta de calabaza con leche condensada en el molde previamente engrasado. Pon el horno a 180ºC e introduce nuestro molde para hornear la tarta durante 30-35 minutos, o hasta que esté bien dorada.
Retira del horno y deja atemperar en un lugar fresco. Desmoldar cuando se vaya a consumir y reservar en la nevera, fría está mucho mas sabrosa.
Truco: puedes acompañarla con sirope de caramelo o miel de maple junto con nata montada. A mi me encanta espolvorearla con un poco de canela en polvo al servirla.
Tamaño de la porción 150g
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