Hoy traemos un plato típico de la cocina holandesa a base de puré de patatas: el Stamppot.
Vierta el agua en el vaso. Coloque el recipiente Varoma en su sitio, pese las patatas, introduzca la bandeja y coloque encima las salchichas, cierre el Varoma y programe en temperatura Varoma, velocidad 1 durante 25 minutos.
Saque el Varoma y vacíe el vaso.
Agregue al vaso las patatas cocidas, el jamón picado, las cebolletas, el suero de leche, el vinagre, la mostaza, la mantequilla, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Programe en velocidad 2.5, giro a la izquierda durante 10 seg.
Retire a un bol.
Añada las tiras de escarola al bol e incorpórelas con una espátula.
Sazone al gusto y sirva con salchichas.