Receta saludable de calamares o sepia en la Thermomix sin harinas ni frituras.
Troceamos los ajos y las cebollas 6 segundos en velocidad 5. Sacamos y reservamos.
Ponemos en el vaso el aceite y programamos 4 minutos, temp. Varoma, velocidad 1.
Añadimos lo reservado y programamos 8 minutos, temp. Varoma, giro a la izquierda y vel. Cuchara, sin el cubilete para que evapore.
Acabado el tiempo incorporamos el tomate y programamos otros 8 minutos a la misma temperatura y velocidad.
Por último incorporamos el brandy 30 minutos, temp. Varoma, giro a la izquierda y vel. cuchara.
Servir bien caliente y disfrutar a tope de una receta tan saludable como deliciosa.
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400g