Hoy haremos esta salsa que tiene un sabor único y distintivo que combina el picante con un toque ligeramente dulce y ácido.
Retira las semillas y las venas centrales de las guindillas y colócalas con los ajos pelados, la salsa de pescado y el vinagre en un recipiente y deja reposar toda la noche. Esto para que fermente, aporte matices y disminuya el picante.
Agrega la mezcla al vaso junto con el azúcar y programa en velocidad 8 durante 15 segundos. Verifica por el bocal si está bien triturado y si todavía le falta, repite la operación.
Baja los restos que estén en las paredes del vaso con la espátula y programa en 90°C, velocidad 1 durante 5 minutos.
Deja reposar unos minutos para que baje la temperatura y tritura de nuevo programando en velocidad 8 durante 10 segundos.
0 porciones