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Salsa española en la thermomix

Rinde8 PorcionesPreparación5 minutosCocción20 minutosTotal25 minutos

Descubre como preparar salsa Española en la thermomix con nuestra receta paso a paso, trucos y variantes.

Salsa española en la Thermomix

 200 grs de cebolla
 60 grs de zanahoria
 2 dientes de ajo
 60 grs de aceite de oliva virgen extra
 20 grs de apio
 100 grs de vino blancoseco
 1 cda de salsa de tomate
 500 grs de caldo de carne
 1 clavo de olor o clavo dulcetriturado en el mortero
 1 pizca de nuez moscada
 1 hoja de laurel
 sal y pimienta al gusto
1

Pon el aceite de oliva en la thermomix y programa 2 minutos a 100ºC, velocidad 1. Mientras calienta, ve lavando, pelando y cortando las verduras en trozos grandes.

2

Añade las verduras al aceite ya caliente y programa 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.

3

Agrega la salsa de tomate y el vino, programa 4 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.

4

Agrega el caldo de carne y el resto de especias. programa 20 minutos a temperatura varoma, velocidad cuchara.

5

Tritura todo durante 15 segundos a velocidad 5. Puedes subir la velocidad o el tiempo si te gusta más uniforme. Comprueba el punto de sal y añade pimienta al gusto.

Información nutricional

Tamaño de la porción 100gr

Porciones 0