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Salsa de 4 quesos en la Thermomix

Rinde1 PorciónPreparación5 minutosCocción8 minutosTotal13 minutos

Una de las salsas más comunes para comer con pasta, la Salsa 4 quesos en la Thermomix.

 25 grs de queso Parmesano
 25 grs de queso Gorgonzola
 50 grs de queso Brie, o Taleggio italiano semi-curado
 50 grs de mozzarella, semi-curado
 50 grs de cebolla
 1 diente de ajo
 20 grs de mantequilla
 800 grs de leche
 60 grs de harina
 ½ cdta de sal
 Pimienta blanca al gusto
 Nuez moscada en polvo al gusto
1

Corta todos los quesos en trozos.

2

Agrega al vaso el queso parmesano y programa en velocidad 9 por 10 segundos para rallarlo. Reserve.

3

Agregue ahora el queso gorgonzola, el queso Brie o Talleggio y el mozzarella y programe en velocidad 5 durante 4 segundos. Reserve junto con el parmesano.

4

Agregue al vaso la cebolla, ajo, mantequilla y programe en velocidad 5 durante 5 segundos. Luego programa a 120°C, velocidad 1 durante 3 minutos.

5

Agregue la leche, harina, sal, pimienta y nuez moscada. Programe en 90°C, velocidad 4 durante 7 minutos.

6

Agregue la mezcla de quesos y programe en 90°C, velocidad 4 durante 1 minutos.

7

Puede usarse con pasta, verduras cocidas o cualquier otro plato en que guste usarla.

Información nutricional
Tamaño porción
Calorias 170
% Valor diario *
Grasas totales 12.4g20%
Sodio 100mg5%
Carbohidratos totales 7.1g3%
Proteinas 7.3g15%

* Valores porcentuales diarios basados en una dieta de 2000 calorías. Este valor calórico puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calorías.