Opciones de impresión

Salsa cesar en la Thermomix

Rinde4 PorcionesPreparación5 minutosTotal5 minutos

Receta de salsa cesar con la Thermomix paso a paso, para tus ensaladas o bocatas, sencillamente deliciosa

 5 anchoas en aceite de olivaescurridas
 2 yemas de huevo
 1 cdta de mostaza
 50 grs de queso parmesano
 150 grs de aceite de olivavirgen extra
 30 grs de vinagre de Jerez
 2 cdta de salsa perrins
1

Pon el diente de ajo y programa 10 segundos a velocidad 6.

2

Añade el resto de los ingredientes menos el aceite y el queso y programa 20 segundos a velocidad 5.

3

Sin quitar el cubilete, programa la thermomix en velocidad 5 y ve echando muy despacito el aceite sobre la tapa. Este irá deslizándose muy poco a poco y creando la contextura de la salsa. Cuando quede todo el aceite integrado. Entonces añade el queso, unos pocos segundos para que se integre a la misma velocidad y listo.

4

Servir sobre la ensalada, añadir luego croutons o el decorado crocante.

A mi me encanta hacer bocatas con esta salsa, tomate y lechuga y pechuga de pollo - buenísimos.

Información nutricional

Tamaño de la porción 50

Porciones 0