Salsa boloñesa en la thermomix

Pon la zanahoria en trozos, la cebolla en cuartos, los dientes de ajo, los tomates en cuartos y pica todo por 15 segundos a velocidad 5.

Añade el aceite de oliva virgen extra y raspa las paredes del vaso de la thermomix con la espátula para bajar la comida. Programa 15 minutos a temperatura varoma, velocidad 2.

Añade la carne picada al vaso, rompiéndola un poco con la espátula si hace falta, muchas veces de apelotona y si se cocina así se queda en esa forma, así que hay que separarla un poco. Añade la sal, la pimienta, la hoja de albahaca y cocina todo por 15 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda.

Al finalizar, comprueba el punto de sal y ajusta. Ya puedes disfrutar de una auténtica salsa boloñesa con thermomix.