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Salmón al estilo cubano en la Thermomix

Rinde1 PorciónPreparación5 minutosCocción15 minutosTotal20 minutos

Una receta de esas que son para lucirse: Salmón al estilo cubano en la Thermomix.

 20 grs de cebolleta
 3 dientes de ajo
 20 grs de cilantro fresco(y un poco más para decorar)
 30 grs de aceite de oliva
 30 grs de zumo de lima
 50 grs de zumo de naranja
 1 cdta de orégano seco
 1 cdta de chile seco desmenuzado
 1 cdta de pimienta de Cayena molida
 1 cdta de comino molido
 1 cdta de sal
 800 grs de lomos de salmón fresco
 Gajos de lima para decorarOpcional
1

Necesitaremos una fuente de horno con tapa “Betty”. Precaliente el horno a 230°C y engrase con aceite la fuente.

2

Coloque en el vaso el ajo, cilantro, cebolleta y programe en velocidad 7 durante 3 segundos. Baje los ingredientes que quedan adheridos a las paredes del vaso con ayuda de la espátula.

3

Agregue el aceite de oliva, el de zumo de lima y el de naranja, el orégano, chile, pimienta de Cayena, comino y sal. Programe en velocidad 3 durante 5 segundos.

4

Coloque el salmón en la fuente de horno previamente engrasada. Vierta por encima la mitad de la marinada y reserve el resto.

5

Tape la fuente y hornee durante 10 minutos.

6

Finalizados los 10 minutos retire la tapa de la fuente y hornee 2-5 minutos más a la misma temperatura. Sirva el salmón en una fuente o directamente en los platos, báñelo con la marinada restante y decore con gajos de lima y hojas de cilantro.