Rollos de salchicha vegetariana en la Thermomix

Precalienta el horno a 200ºC.

Pon la cebolla y las hierbas en la thermomix y pícalo todo durante 6 segundos a velocidad 6.

Incorpora las nueces y la avena, vuelve a picar durante 3 segundos más a velocidad 6. Baja los ingredientes al fondo raspando con la espátula.

Incorpora los huevos, el queso feta, el pan rallado y mezcla para combinar todo uniformemente, programando 20 segundos a velocidad 5.

Saca el hojaldre de la nevera (o congelador) y ponlo a atemperarse para que sea trabajable y no se rompa. Córtalo en tiras con ayuda de un corta pizzas y luego corta en 2 partes para dejar tiras del mismo tamaño que usaremos para hacer los rollitos.

Con una brocha de cocina, pinta con un poco de leche.

Haz salchichas con la masa que hicimos en la thermomix, que tengan el largo de las tiras de hojaldre que cortamos. Envuelve con esta y cierra longitudinalmente cada rollito.

Corta los rollitos del tamaño que desees, pinta con leche y espolvorea con las semillas (opcional).

Lleva al horno a 200ºC sobre una bandeja preparada con papel para hornear. Espera a que se doren, unos 20 minutos, deben quedar crujientes y bien doraditos.