Rollitos de salmón con queso en la Thermomix

En primer lugar debemos hidratar la gelatina en agua fría. Colocamos la mitad del queso en el vaso durante 5 minutos a 50° en velocidad 3.

Agregarmos la gelatina escurrida, el resto del queso y las hierbas. Mezclamos durante 15 segundos en velocidad 3. Guardarmos en el frigorífico hasta que enfríe.

Estirar las láminas de salmón sobre plástico alimentario. Colocar por encima el queso y envolver formando un rollito.
Se deja en la nevera por algunas horas. Queda mejor si se prepara el día anterior.

Retirar el plástico y cortar en rodajas del grosor deseado, pueden ser unos 2 cms.

Colocar sobre pan tostado o galletas saladas.