Cómo hacer puré de patatas en la thermomix y no morir en el intento. Se trata de un puré cremoso y sabroso que siempre sale bien, es una receta fácil y rápida para un clásico de las guarniciones.
Colocamos las patatas picadas en trozos de 3 o 4 cm junto con la leche directamente en a thermomix.
Cocinamos por 15 minutos a 100 grados y en velocidad 1. Para entonces, las papas serán suaves y blandas. Si no se cocinan lo suficiente, acabarás con grumos en el puré y como cada patata es diferente, compruébalo con un tenedor. Agrega un poco más de tiempo si es necesario.
Añadimos la mantequilla y sal para luego programar 20 a 30 segundos a velocidad 3, con esto tendremos la consistencia ideal.
Es importante no pasarse de este tiempo o se estropeará la textura del puré de patatas. El tiempo que programemos dependerá del tamaño y tipo de patatas, además las mismas deben estar bien cocinadas.
Lo mejor es que empieces con 20 segundos, valides la textura actual y añadas mas tiempo si lo quieres más suave.
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* Valores porcentuales diarios basados en una dieta de 2000 calorías. Este valor calórico puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calorías.