Prepara un pollo con champiñones en una salsa cremosa ligera en la Thermomix
Precalentar el horno a 200 °C
Salpimienta generosamente el pollo y masajea con las hierbas provenzales.
En una sartén, calienta a fuego medio-alto el aceite de oliva y la mantequilla.
Una vez derretida la mantequilla, añadir el pollo y dorar bien por todas partes. Unos dos minutos por cara bastarán. Reservar el pollo en un plato.
Pela y pon los ajos en el vaso de la Thermomix y programa 5 segundos a velocidad 5.
Coloca la mariposa en las cuchillas, añade la mantequilla y los champiñones cortados en lamina al vaso con el ajo y programa 6 minutos / temperatura varoma / velocidad cuchara / giro inverso.
Sin quitar la mariposa, añade el caldo de pollo, la nata para cocinar, la mostaza dijon, la sal y la pimienta. Programa 3 minutos a temperatura varoma / velocidad 1 / giro inverso.
En una refractaria, coloca el pollo y baña con la salsa de champiñones. Lleva al horno por 15 o 20 minutos dependiendo del aparato, la salsa debe estar espesa al reducirse.
Servir caliente y bañar con la salsa de champiñones.
Tamaño de la porción 300
Porciones 0