La pasta a la carbonara es una de las más conocidas de la cocina italiana. Esta pasta combina una salsa cremosa con nata y bacon que es una delicia, y en Thermomix la tenemos lista en menos de 30 minutos.
Agrega la cebolla cortada en trozos junto con el aceite de oliva al vaso. Programa en velocidad 5 durante 3 segundos.
Baja con la espátula los restos hasta el fondo del vaso y agrega el bacon. Programa en temperatura Varoma, velocidad cuchara durante 8 minutos.
Agrega la nata, el agua, la sal e incorpora la pasta. Deja cocinar programando en 100°C, giro a la izquierda, velocidad cuchara durante 12 minutos. Si durante la cocción el líquido comienza a burbujear mucho, coloque el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete.
Ahora bate muy bien el huevo y agrégalo al vaso. Programa en 100°C, giro a la izquierda, velocidad cuchara durante 3 minutos.
¡Está lista! Sirve espolvoreada con queso parmesano.