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Pizza Margarita en la Thermomix

Rinde10 PorcionesPreparación10 minutosCocción20 minutosTotal30 minutos

La auténtica receta de la Pizza Margarita en la Thermomix, con todo el sabor de Italia en cada porción, paso a paso con nuestra receta guiada

Pizza Margarita en la Thermomix

Para la masa
 400 grs De harina de trigomejor si es de fuerza
 50 grs De aceite de Oliva virgen extra
 15 grs De levadura frescao 1 sobre de levadura de panadería
 1 cdta de sal
Los toppings de la pizza margarita
 400 grs De tomate naturacortado en cuartos
 300 grs De queso mozzarella
 8 Hojas de albahaca
 40 grs De aceite de oliva virgen extra
 1 cdta De orégano
 1 Diente de Ajo(opcional)
 1 cdta De sal
Opcional
 Rodajas de tomatepara decorar
La masa
1

Coloca el agua y el aceite en el vaso de la Thermomix y atempéralo programando 2 minutos a 37ºC, velocidad 3 y 1/2.

2

Añade la harina, la sal en un extremo y la levadura en otro (nunca añadas la sal sobre la levadura). Programa 60 segundos a velocidad espiga (modo amasar).

3

Saca la masa, haz una bola y cúbrela con papel film o un paño limpio ligeramente húmedo. Deja reposar mientras hacemos la salsa.

La salsa
4

Enjuaga y seca el vaso de la thermomix.

5

Corta el ajo en láminas y añádelo junto con el aceite al vaso de la Thermomix. Sofríe 6 minutos a velocidad cuchara, temperatura varoma.

6

Añade los tomates cortados en cuartos, la sal y el orégano. Programa 15 minutos a temperatura varoma, velocidad 2.

7

Añade el orégano y programa 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.

Armado de la pizza
8

Extiende la masa con la ayuda de un rodillo, del tamaño que quieras hacer la pizza. Pincela con un poco de aceite de oliva, y pincha con un tenedor en muchos sitios para evitar que se hagan burbujas y crezca mucho.

9

Coloca un poco de salsa en el centro y con ayuda de una cuchara, llévala a cada rincón de la pizza. Puedes usar mas o menos salsa segun te guste.

10

Cubre con queso mozzarella, la cantidad que quieras. Por último, coloca unas hojas de albahaca para dar sabor y color a nuestra pizza Margarita.

11

Opcionalmente, coloca algunas rodajas de tomate, puedes hacerlo pisando una parte de las hojas de albahaca para evitar que se sequen y puedan impregnar con el olor y sabor nuestra pizza.

12

Pre calienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Si tienes piedra de horno, colócala sobre la rejilla para que vaya calentándose.

13

Pon a hornear la pizza Margarita por unos 12 minutos o hasta que esté bien hecha, el pan debe tener los bordes tostados y el queso debe estar totalmente derretido y algo gratinado.

Información nutricional

Tamaño de la porción 200gr

Porciones 0