Las Patatas tater o Tater tots son unas deliciosas frituras de papa muy populares como guarnición en los Estados Unidos. Hoy las haremos en nuestra Thermomix.
Pela las patatas y dejalas en remojo en agua fría durante algunos minutos. Lávalas y córtalas en trozos medianos. Agrégalas en el recipiente varoma. Añade 800gr de agua al vaso y programa en velocidad 2 durante 8 minutos. La idea es que estén algo cocidas pero aún enteras, no deben deshacerse.
Ahora, rállalas con un rallador de queso o con un procesador de alimentos hasta formar una especie de copos. Si quieres un sabor extra, puedes también rallar media cebolla y mezclarla con las patatas.
En esta receta agregaremos queso, pero es opcional. Colocar en el vaso la taza de queso durante 5 segundos en velocidad 4. Agrega las patatas, las especias, las hierbas y el resto de los ingredientes en velocidad 2,5 durante 7 segundos.
Reserva la mezcla. Preparamos ahora el rebozado. Ponemos en el vaso el queso parmesano junto con el orégano, el perejil, pimienta, sal, ajo, cebolla y el pan previamente tostado. Programamos en velocidad 8 durante 10 segundos.
Forma bolitas con la mano y estíralas para convertirlas en pequeños cilindros de unos 2 cms de largo. Pásalas por el rebozado y fríe en aceite caliente hasta que queden doradas y crujientes, aproximadamente 3 o 4 minutos. Remueve mientras fríes para que no se peguen unas a otras.
Puedes guardarlas congelados para consumir luego. Para ello las escurres en papel absorbente y las guardas en una bolsa zip.
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