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Patatas revolconas thermomix

Rinde4 PorcionesPreparación5 minutosCocción25 minutosTotal30 minutos

Aprende a cocinar patatas revolconas con thermomix, tan sencillo que te sorprederá su sabor así que no te dejes engañar por su simplicidad.

Patatas revolconas thermomix

 600 grs de patatas
 500 grs de aguaa temperatura ambiente
 250 grs de panceta
 15 grs de aceite de oliva virgen extraAOVE
 1 hoja de laurel
 2 dientes de ajo
 1 cda de sal
 1 cda de pimentón de la vera dulceo picante
1

Corta la panceta en trozos de 1cm mas o menos, añádelos al vaso de la Thermomix y programa 8 minutos / temperatura varoma / velocidad cuchara / giro inverso. Reserva los trozos de panceta y deja la grasa que suelten en el fondo del vaso.

2

Añade el pimiento dulce o picante, según tus preferencias, al vaso de la thermomix junto con la grasa de la panceta y el aceite de oliva. Programe 3 minutos / temperatura varoma / velocidad 2. reserve este aceite.

3

Añade los dientes de ajo y tritúralos 5 segundos a velocidad 5.

4

Con ayuda de la espátula, baja el ajo adherido a las paredes y a la cuchilla. Programa 5 minutos / temperatura varoma / velocidad cuchara.

5

Reserva el aceite dejando dentro del vaso el resto de los ingredientes.

6

Coloca las mariposas en las cuchillas teniendo cuidado de que estará caliente el vaso. Añade la hoja de laurel, las patatas cortadas en trozos tamaño bocado, el agua y la sal. Programa 25 minutos / temperatura varoma / velocidad 1

7

Quitar las mariposas de las cuchillas, descartar el agua y la hoja de laurel, agregar la panceta frita menos algunos trozos para decorar y el aceite saborizado con el que cocinamos todo, programando 10 segundos / velocidad 3. Jugar con este tiempo en función de la textura que queramos darle.

8

Servir en pequeñas porciones, bien caliente. Decorar con la panceta frita o torreznos, espolvoreando si queremos con un poco de pimentón y algún chorrito de aceite de oliva.

A degustar esta delicia de plato :)

Información nutricional

Tamaño de la porción 200

Porciones 0


Tamaño porción
Calorias 235
% Valor diario *
Grasas totales 16.33g26%

* Valores porcentuales diarios basados en una dieta de 2000 calorías. Este valor calórico puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calorías.