Deliciosos pastelitos de navidad: ¡una tradición navideña que se disfruta en todas partes!
Pelamos el boniato o la calabaza y la picamos en trozos grandes, poniéndolo en el vaso de la Thermomix para terminar de trocear durante 5 segundos a velocidad 4.
Incorporar el azñucar y programar 30 minutos a 100ºC a velocidad cuchara.
Una vez haya finalizado, triturar a velocidad progresiva 5-10 y reservar aparte mientras se enfría, avanzando con la masa.
Echar en el vaso el aceite con el anís y el moscatel y mezclar todo durante 5 segundos a velocidad 6.
Incorporar la harina y programar 6 segundos a velocidad 6 para pre mezclar.
Programamos 1 minuto a velocidad espiga para que se integre nuestra masa.
Una vez finalizado el amasado, la volcamos sobre una superficie de trabajo y la estiramos para dar forma a las empanadillas o pastelitos con nuestro relleno de boniato o calabaza.
Precalentamos el horno a 200 ºC.
Una vez formemos las empanadillas, las vamos colocando sobre una bandeja con papel para hornear y las pincelamos con huevo batido con un poco de azúcar - tambien podemos usar leche y mantequilla si no queremos usar huevo.
Horneamos a 200 ºC hasta que estén doraditas, suelen ser 15 minutos pero depende del horno así que hay que vigilarlas.
Tamaño de la porción 1 empanadilla
Porciones 0
* Valores porcentuales diarios basados en una dieta de 2000 calorías. Este valor calórico puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calorías.