Delicioso pan de queso, perfecto para el desayuno o la merienda. Una receta simple con queso y harina para disfrutar de un bocado dulce y crujiente. ¡Prueba ya!
Empezamos desmenuzando los quesos. Colocamos el parmesano en el vaso y lo trituramos con pulsaciones de turbo o en velocidad 10. Sacamos y guardamos. Ahora agregamos el queso de cabra y lo trituramos, también con pulsaciones de turbo o a velocidad 10. Lo guardamos junto con el parmesano.
Mezclemos 50 g de leche, 15 g de harina y la levadura de panadero en un vaso o un bol usando un tenedor. Reserve para más tarde.
Introduzca los huevos, la leche (50 g), la sal, la mantequilla, la harina restante, la nuez moscada y los quesos rallados en el vaso de la Thermomix. Programar 5 minutos a la velocidad espiga. Añadir la mezcla original (leche, levadura y harina) y programar por otros 5 minutos a velocidad espiga.
En este caso, hemos preparado el pan colocándolo en un molde de 18 cms de diámetro previamente enharinado. Lo hemos horneado a una temperatura baja (30º en mi caso) durante 2 o 3 horas para que fermente.
Sacamos el pan del horno y lo precalentamos a 190º. Después, lo colocamos en el molde y horneamos durante 20 minutos a 190º. Una vez pasado ese tiempo, bajamos la temperatura del horno a 180º y horneamos otros 20 minutos.
Servimos o reservamos para luego, se deja comer caliente y frío - está siempre rico.
Tamaño de la porción 1 trozo
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