Cómo preparar pan de jamón venezolano en la Thermomix. Descubre la auténtica receta de este plato navideño típico de la gastronomía Venezolana
Pon 250g leche, 1 huevo, 50g de azúcar y el sobre de levadura en la Thermomix y programa 3 minutos a 37°C, velocidad 2.
Incorpora 500g harina, 100g mantequilla 1 cucharadita de sal y programa 10 segundos a velocidad 4.
Programa 2 y 1/2 minutos en la función amasar.
Retira y reserva la masa cubriendo con un paño ligeramente húmedo. Deja reposar 2 horas o hasta que doble su tamaño.
Una vez la masa ha doblado su tamaño, la extendemos con un rodillo sobre una superficie limpia y seca a la que previamente espolvorearemos algo de harina. Debe quedar con forma rectangular y del grosor de medio centímetro aproximadamente. Cortar el excedente y guardarlo para decorar.
Cubriremos con abundante jamón York y sobre este añadiremos hileras de aceitunas, pasas y beicon.
Enrollamos el pan y decoramos a nuestro gusto con la masa que sobre.
Dejamos reposar el pan cubriendo con un paño húmedo hasta que doble su tamaño.
Introducir el pan en el horno y hornear a 150°C durante 20 minutos.
Batir 1 huevo y 2 cucharadas de leche y luego pintar el pan con esta mezcla y la ayuda de una brocha de cocina.
Llevar al horno nuevamente y hornear a 150°C durante 40 minutos o hasta que esté dorado como el de la foto.
Tamaño de la porción 150gr
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