Natillas de limón en la Thermomix

Lavamos, secamos y rayamos del limón unicamente su parte amarilla. El resto lo guardamos para otra receta.

Añadir todos los ingredientes menos la ramita de canela a la Thermomix y mezclar 5 segundos a velocidad 6.

Agregar la ramita de canela y programar la Thermomix 8 minutos / 90° / velocidad 3 y 1/2 / giro invertido. Si no ha espesado añadimos 1 minuto adicional.

Sacar la ramita de canela y verter en los recipientes la mezcla. Dejar reposar unos minutos y tapar, puede ser con film transparente. Reservar en la nevera.