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Natillas de fresa en la Thermomix

Rinde9 PorcionesPreparación2 minutosCocción9 minutosTotal11 minutos

Receta de natillas caseras como las de la abuela con un toque de fresas natural. Un postre deliciosamente rosa.

recopilatorio de natillas en la thermomix

 650 grs de leche entera
 5 huevos
 140 grs de azúcar blanca
 5 grs de esencia de vainilla
 350 grs de fresas maduras
 10 grs de zumo de limon
 1 pizca de sal
 25 grs de maizena
 Algunas hojas de menta, hierbabuena y/o nada para decorar.
1

Lavar bien las fresas con abundante agua y un chorrito de vinagre para desinfectarlas. Quitarles el tallo y las hojas.

2

Agregar las fresas al vaso de la Thermomix junto con el zumo de limon y la mitad del azucar. Licuar durante 25 segundos subiendo hasta la velocidad 6. Colar el resultado y reservar. Podemos desechar las pepitas y grumos.

3

Enjugar el vaso y añadir la leche, los huevos, el azúcar restante, la maicena, la pizca de sal y la vainilla. Programar la Thermomix a 90° durante 9 minutos a velocidad 3. Se debe constatar desde el agujero del cubilete que la natillas hayan empezado a espesar, si no es así, se debe añadir 1 o 2 minutos más. Esto varía según la temperatura de la leche y los huevos.

4

Reservar en un recipiente grande cubierto por un paño hasta que se enfríe. Añadir entonces la fresa licuar y colada y mezclar bien.

5

Rellenar los recipientes destinados para este fin. Deben tener tapa, si no pueden cubrirse con film transparente como en la foto. Almacenar en la nevera hasta que estén frías para su consumo. Decorar con nata, fresas y/o hojas de menta o hierbabuena.

Información nutricional

Tamaño de la porción 100g

Porciones 9


Tamaño porción
Calorias 120
% Valor diario *
Carbohidratos totales 12g4%

* Valores porcentuales diarios basados en una dieta de 2000 calorías. Este valor calórico puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calorías.