Receta de natillas en cama de galletas maría cubiertas con un toque de deliciosa canela, elaboradas en la Thermomix.
Natillas con cama de galleta maría en la Thermomix
Es imposible ocultar mi fascinación por las natillas y acabo preparándolas con mucha frecuencia, intentando darle un toque auténtico a cada preparación, así han surgido las natillas de coco, natillas de chocolate, natillas de fresa, natillas tradicionales y ahora las natillas en cama de galletas maría.
Son recetas simples pero sabrosas, y es que la belleza e la comida está en la sutileza de sus sabores, en especial la de los postres – donde poco es mucho. Las natillas en la Thermomix salen tan bien porque la temperatura es controlada, evitando que se corten o pasen de coocción.
Hacer natillas en la Thermomix es como manejar en bici, una vez aprendida la técnica, no se olvida.
¿Y que es eso de cama de galletas maría?
Es fácil, la misma mezcla de 100/60 de galletas maría y mantequilla que usamos para las bases de las tartas.
Disfruten de estas riquísimas natillas.
Receta de Natillas con cama de galleta maría en la Thermomix
Ingredientes para hacer Natillas con cama de galleta maría en la Thermomix
Preparación de Natillas con cama de galleta maría en la Thermomix
Añadimos las galletas maría al vaso de la Thermomix y programamos 5 segundos a velocidad 7.
Agregamos la mantequilla y mezclamos todo a velocidad 7 durante 6 segundos. terminamos de uniformar todo con la espátula.
Agregamos una capa de medio dedo de altura a los tarros que usemos para las natillas. Compactamos al fondo con la ayuda de una cucharilla y reservamos en la nevera mientras preparamos la natilla.
Añadimos todos los ingredientes al vaso de la Thermomix y programamos 8 minutos a 90° con velocidad 3 y 1/2. Llenamos uno a uno los tarros que teniamos reservados en la nevera y esperamos a que la mezcla se enfrie un poco. Tapamos los envases con film transparente y los guardamos en la nevera, dejando enfriar al menos 2 horas antes de consumirlos. Espolvorear con un toque de canela al servir.
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Ana Sabor
Soy Ana Sabor, una apasionada de la cocina con más de 15 años de experiencia en el emocionante mundo de la restauración, especializada en panadería y pastelería pero enamorada de toda expresión culinaria. La cocina es mi espacio personal de experimentación y placer, tanto profesional como para mis seres queridos. 😊 También soy una ávida lectora 📚, lo que enriquece mi creatividad en la cocina. En mi blog, comparto mis experiencias, recetas y reflexiones, invitándolos a explorar el arte de cocinar y disfrutar de la buena mesa. 🍽️ ¡Bienvenidos a mi mundo culinario!
Receta riquísima, muchas gracias al autor