Receta para hornear unos deliciosos muffins keto de frambuesa en la thermomix, todo el sabor sin los carbohidratos, no llevan ni cereales ni azúcar y son ideales para el desayuno o la merienda
Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo. Al introducir los muffins, bajaremos la temperatura a 180ºC.
Pon las almendras en el vaso de la thermomix limpio y seco y tritúralas hasta conseguir una harina fina programando 1 minuto a velocidad progresiva 5-8. Reserva en un recipiente.
Añade la sal, la levadura en polvo, los huevos, el Eritritol y la leche vegetal y programa 30 segundos a velocidad 4.
Vierte la mezcla de los muffins dentro de las capsulas en los moldes llenando las 3/4 partes del mismo y coloca dos o tres frambuesas en el centro, presionándolas un poco para que queden cubiertas por la mezcla, puedes ayudarte con la espátula.
Lleva los muffins al horno durante 15 minutos con calor arriba y abajo, bajando la temperatura hasta los 180ºC o hasta que estén dorados.
Deja que se enfrien un poco antes de sacarlos, y disfruta de este delicioso postre keto sin carbohidratos.
Tamaño de la porción 80gr
Porciones 0