Moler canela en la Thermomix

Rompe los palitos de canela en trozos de no más de 5 centímetros y añádelos al vaso de la thermomix.

Coloca la tapa y el cubilete en su posición y programa 1 minuto a velocidad progresiva 5-10, es decir, ir aumentando la velocidad desde la velocidad 5 hasta la 10 poco a poco.

Pasa la canela molida pero aún gruesa a un plato y extiéndela con ayuda de una espátula de madera o brocha, dejando secar toda la noche para deshacernos del exceso de humedad.

Al día siguiente, pasa la canela semi triturada al vaso de la thermomix y programa 2 minutos a velocidad progresiva 5-10.

Con ayuda de un embudo o una hoja de papel formando un cono, vaciamos la canela en polvo en un envase hermético, preferiblemente de vidrio.

Tapa y conserva en un lugar limpio y seco.