Todo el mundo sabe que un café recién molido es mucho más rico y conserva mejor sus propiedades, y con la thermomix tenemos un molino de café en casa.
Añadir el café tostado en granos en la cantidad que deseemos moler. Programar la thermomix a velocidad progresiva 5-10
Si tu cafetera es francesa, 25 segundos
Si la cafetera es de goteo 30 segundos
Si tienes una italiana 40 segundos
Si es una cafetera espresso en total 50 segundos
Regular este tiempo y repetir según la cantidad de grano y textura deseada.
Prueba añadir un toque especial con canela, nuez moscada o cacao magro en polvo. El café tomará un nuevo sentido, una vez lo pruebas, no hay vuelta atrás. Estos ingredientes se añaden justo antes de moler el café.
Tamaño de la porción 50g
Porciones 3