Descubre cómo hacer mazapán casero con esta receta clásica de tres ingredientes: almendra, azúcar y huevo. Sigue los sencillos pasos para obtener unos deliciosos mazapanes que serán el deleite de tus mesas navideñas. Desde la preparación de la masa hasta el dorado en el horno, te guiaremos en cada paso para lograr resultados irresistibles. Sorprende a tus seres queridos con estas dulces delicias caseras y disfruta de todo el sabor y la tradición de esta receta navideña.
Comenzamos colocando el azúcar en el vaso y lo trituramos durante 30 segundos, aumentando gradualmente la velocidad de 5 a 7 y luego a 10. Luego, sacamos el azúcar del vaso y lo extendemos en una bandeja o recipiente amplio para que se enfríe.
Sin necesidad de lavar el vaso, añadimos las almendras y las procesamos durante 1 minuto, aumentando progresivamente la velocidad de 5 a 7 y luego a 10.
A continuación, agregamos el azúcar glas que habíamos reservado y mezclamos durante 15 segundos a velocidad 6.
Incorporamos la clara de huevo y mezclamos nuevamente durante 20 segundos a velocidad 6.
Llevamos la masa a una superficie de trabajo y la amasamos manualmente hasta que tenga una consistencia manejable.
Formamos pequeñas bolitas y les damos la forma que más nos guste.
Colocamos los mazapanes en una bandeja de horno y los pincelamos con la yema de huevo batida.
Precalentamos la función de grill (solo el grill/gratinador) del horno y doramos los mazapanes durante aproximadamente 5-8 minutos, hasta que adquieran un color dorado. Es importante estar atentos, ya que se doran rápidamente. Una vez que estén ligeramente tostados, los sacamos del horno. No queremos que se cocinen, solo que se doren por encima.
Dejamos que se enfríen y ¡listo! Ahora podemos disfrutar de nuestros deliciosos mazapanes caseros con thermomix.
Tamaño de la porción 2 figuritas
Porciones 0