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Mantequilla vegana en la Thermomix

Rinde100 PorcionesPreparación5 minutosTotal5 minutos

Aprende a elaborar tu propia mantequilla vegana en la Thermomix con esta receta cremosa y fácil de hacer. Te explicamos paso a paso y a detalle cómo hacerla en casa en menos de 5 minutos.

Mantequilla vegana en la Thermomix

 40 grs de harina de almendrassi la haces casera, que sea sin piel
 80 grs de leche no láctealeche vegetal sin azúcar de tu preferencia (yo utilizo leche de soja)
 1 cdta de levadura nutricional
 ½ cdta de sal
 ½ cdta de vinagre de sidra de manzana
 20 grs de aceite de olivavirgen extra, de sabor suave
 110 grs de aceite de cocosin refinar, a temperatura ambiente
 1 pizca 1 pizca de pizca de cúrcumaopcional, le da un excelente color
1

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos a velocidad progresiva 5-10 por 1 minuto.

2

Raspamos con la espátula para bajar los ingredientes.

3

Verificamos la consistencia, debería ser suave y cremosa, sin trozos de granos. Repite los pasos 1 y 2 si es necesario hasta alcanzar el punto deseado.

4

Verter en un recipiente con tapa y refrigerar. Lo ideal es usar un frasco de vidrio, es donde mejor se conserva.

Información nutricional

Tamaño de la porción 1 porción

Porciones 0

Tamaño porción
Calorias 19.15
% Valor diario *
Grasas totales 1.71g3%

Grasas saturadas 1.02g6%
Colesterol 0.02mg1%
Sodio 1.09mg1%
Potasio 1.47mg1%
Carbohidratos totales 0.01g1%

Fibra alimentaria 0g
Proteinas 0.03g1%

* Valores porcentuales diarios basados en una dieta de 2000 calorías. Este valor calórico puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calorías.