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Mantequilla vegana en la Thermomix

Rinde100 PorcionesPreparación5 minutosTotal5 minutos

Aprende a elaborar tu propia mantequilla vegana en la Thermomix con esta receta cremosa y fácil de hacer. Te explicamos paso a paso y a detalle cómo hacerla en casa en menos de 5 minutos.

Mantequilla vegana en la Thermomix

 40 grs de harina de almendrassi la haces casera, que sea sin piel
 80 grs de leche no láctealeche vegetal sin azúcar de tu preferencia (yo utilizo leche de soja)
 1 cdta de levadura nutricional
 ½ cdta de sal
 ½ cdta de vinagre de sidra de manzana
 20 grs de aceite de olivavirgen extra, de sabor suave
 110 grs de aceite de cocosin refinar, a temperatura ambiente
 1 pizca 1 pizca de pizca de cúrcumaopcional, le da un excelente color
1

Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix y programamos a velocidad progresiva 5-10 por 1 minuto.

2

Raspamos con la espátula para bajar los ingredientes.

3

Verificamos la consistencia, debería ser suave y cremosa, sin trozos de granos. Repite los pasos 1 y 2 si es necesario hasta alcanzar el punto deseado.

4

Verter en un recipiente con tapa y refrigerar. Lo ideal es usar un frasco de vidrio, es donde mejor se conserva.

Información nutricional

0 porciones

Tamaño de la ración

1 porción

Cantidad por porción
Calorias19.15
% Valor diario *
Grasas totales 1.71g3%

Grasas saturadas 1.02g6%
Colesterol 0.02mg1%
Sodio 1.09mg1%
Carbohidratos totales 0.01g1%

Fibra alimentaria 0g
Proteinas 0.03g
Potasio 1.47mg1%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.