Cómo cocinar magro con tomate en la thermomix. Una receta jugosa, sencilla, tradicional y sabrosísima que puedes hacer en casa en unos pocos minutos - el resto lo hace el robot de cocina por tí.
Aliña los dados de carne de cerdo (el magro) con sal, orégano y pimienta molida - puedes añadir un poco de sal de ajo si gustas (opcional). Masajea y mezcla bien, deja reposar por 1 hora al menos, cubierto con papel film transparente en la nevera.
Pon el aceite, el ajo, los pimientos rojos y verdes junto con la cebolla en la thermomix y pica todo durante 4 segundos a velocidad 5.
Con la espátula baja los ingredientes de las paredes, tapa y sofríe durante 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 1 con giro a la izquierda.
Agrega la carne de cerdo y programa 5 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Incorpora el tomate triturado junto con el azúcar y el vino. Programa 40 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. La tapa debe estar con el cubilete en su sitio. Vijila que no se evapore todo el líquido, debe quedar con salsa - si ves que se está secando puedes añadir un poco de agua.
Tamaño de la porción 350 g
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