Receta fácil de magdalenas con sabor a limón, como las de tu pueblo. Un postre sencillo para disfrutar en familia. ¡Prueba ya! #Magdalenas #Limón #RecetaFácil
Colocamos la piel dle limón y el azúcar en un vaso. Configuramos el temporizador para 1 minuto, con una velocidad progresiva de 5 a 10.
Colocamos la mariposa en la cuchilla y vertemos los huevos sobre el azúcar aromatizado que acabamos de preparar. Establecemos 4 minutos, 37ºC, velocidad 2.
Al finalizar el periodo de tiempo, programamos 6 minutos más, a una temperatura de 37 grados C, con una velocidad de 2.
Durante los primeros tres minutos, agregamos el aceite gradualmente sobre la tapa con el cubilete colocado, de esta forma irá cayendo lentamente y se emulsionará con la mezcla.
Durante los últimos tres minutos, repetiremos el mismo proceso de ir echando la leche sobre la tapa para que vaya cayendo poco a poco.
Sacamos la mariposa, bajamos la mezcla de las paredes con ayuda de la espátula.
Incorporamos la harina tamizada y la levadura y programamos 2 minutos, 37ºC, velocidad 3.
Dejamos que la masa descanse por lo menos una hora en la nevera, o el tiempo que tengamos disponible. Este paso podemos saltarlo si nos urge.
Encendemos el horno a 220ºC con calor superior e inferior, dejamos que precaliente y avanzamos al siguiente paso.
Mientras el horno se calienta, vertemos la masa en cápsulas de magdalena dentro de un molde para muffins resistente. Llenamos ¾ de cada cápsula (capacillo) o un poco más y espolvoreamos con azúcar la superficie de cada magdalena.
Calentamos a 200°C durante 15 ó 20 minutos con calor en la parte superior e inferior.
Las retiramos del horno y las ponemos sobre una rejilla para dejar que se enfríem. Empaquetamos en bolsas de plástico para que se conserven mejor.
Tamaño de la porción 1 magdalena
Porciones 0