Deliciosa receta de lechuga al horno en la Thermomix, con queso, aceite de oliva y ajo. Una receta fácil y rica para disfrutar de una comida saludable.
Coloca la lechuga previamente lavada en el vaso de la Thermomix. Pica la lechuga durante 3 segundos a velocidad 4 y luego retírala, reservándola.
Sin necesidad de lavar el vaso, vierte el aceite y la panceta, y programa durante 3 minutos a temperatura Varoma con velocidad cuchara.
Una vez finalizado el tiempo, añade la lechuga y el tomate frito. Programa durante 2 minutos a 100ºC con velocidad cuchara. Transfiere la mezcla del vaso a una cacerola apta para horno y ponla a un lado.
Calienta el grill del horno a 200ºC.
De nuevo, sin requerir el lavado del vaso, coloca la mantequilla y derrítela durante 2 minutos a temperatura Varoma con velocidad 2.
Agrega la harina y tuesta durante 4 minutos a 100ºC con velocidad 2.
Después, incorpora la leche, nuez moscada al gusto, sazona con sal y pimienta, y programa durante 10 minutos a 100ºC con velocidad 4.
Cubre la lechuga reservada con la bechamel resultante. Espolvorea queso rallado por encima, lleva al horno previamente precalentado a 200ºC y gratina hasta que la superficie adquiera un color dorado.
Tamaño de la porción 1 plato
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