Te explicamos paso a paso como preparar un hojaldre artesanal y delicioso en la Thermomix, una receta rápida y de muy fácil preparación.
Colocar todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programar 25 segundos a velocidad 6.
Con la espátula, retiramos toda la masa del vaso de la thermomix y formamos una bola, envolverla en plástico film transparente y meter en el frigorífico durante 20 minutos.
Espolvorear con harina la superficie donde trabajaremos y colocar la masa sobre ella, espolvoreando un poco de harina sobre la misma para que no se pegue al estirarla.
Estirar la masa con ayuda de un rodillo de forma que quede rectangular, un grosor de unos 30 o 35 mm.
Doblamos la masa de forma que queden 3 o 4 partes, montando una sobre otra como si de un folleto se tratase.
Con los dobleces de frente estiramos nuevamente formando otro rectángulo.
Repetir 2 veces más esta operación para tener las láminas formadas. Espolvoree siempre entre capas un poco de harina, muy poca.
Podemos guardar la masa de hojaldre congelada durante unos 20 días sin problema.
Tamaño de la porción 100g
Porciones 0
* Valores porcentuales diarios basados en una dieta de 2000 calorías. Este valor calórico puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calorías.