Prepara en casa el delicioso helado de Stracciatella con tu Thermomix de forma rápida y sencilla. Este popular sabor de helado cremoso con trozos de chocolate se puede hacer en la comodidad de tu hogar con la ayuda de la popular máquina de cocina. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo en casa!
Se comienza triturando el chocolate a la medida deseada usando la velocidad progresiva y golpes de turbo, y se reserva sin lavar el vaso.
Luego, se coloca la mariposa en el vaso y se procede a semimontar la nata a velocidad 3 y 1/5 durante aproximadamente 70 segundos, y se reserva.
A continuación, se bate bien la leche con el azúcar, la pizca de sal y una cucharadita de miel durante 1 minuto a velocidad 3, y se comienza a incorporar la nata semimontada con movimientos envolventes. Una vez que todo está integrado, se agrega el chocolate y se mezcla nuevamente.
El resultado se congela y se bate intensamente cada media hora unas 2 o 3 veces.
Finalmente, se decora el helado con sirope de chocolate. Se puede servir tanto en tarrina (tinita) como en cucurucho (barquilla).
Tamaño de la porción Toda la preparación
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* Valores porcentuales diarios basados en una dieta de 2000 calorías. Este valor calórico puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calorías.