Habas con jamón en la Thermomix

Cortar la cebolla y la cebolleta en trozos grandes y añadirlos al vaso de la thermomix para acabar el trabajo, picando todo durante 4 segundos a velocidad 4.

Añadir el AOVE y sofreír durante 10 minutos a temperatura varoma a velocidad 1 con el giro a la izquierda para que no siga troceando.

Añadir las habas (o los guisantes) junto con la sal y el agua. Programar 15 minutos a 100°C, giro a la izquierda en velocidad cuchara. Mientras tanto, podemos ir picando los taquitos de jamón.

Es hora de añadir los taquitos de jamón que tendremos ya cortados. Programamos 5 minutos a 100°C y velocidad cuchara con giro a la izquierda. Comprobamos el punto de las habas, si queremos que queden más blandas añadimos algo más de tiempo y rectificamos la sal.

Servir acompañado de pan y huevo frito, en tortilla o duro.