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Guiso de patatas con magro en la Thermomix

Rinde1 PorciónPreparación10 minutosCocción40 minutosTotal50 minutos

Hay muchos platos de la cocina tradicional española como es el caso del guiso de patatas con magro, el cuál haremos hoy en la Thermomix.

 200 grs de cebolla en cuartos
 100 grs de puerro en trozos
 2 dientes de ajo
 50 grs de aceite de oliva
 400 grs de magro de cerdo en trozos
 2 cda de tomate frito
 1 hoja de laurel seca
 1 cdta de pimentón
 100 grs de vino blanco
 600 grs de agua
 1 pastilla de caldo de carne
 800 grs de patatas chascadas
 200 grs de zanahoria en rodajas finas
 100 grs de guisantes en conserva escurridos (1 lata pequeña)
1

Agregue al vaso la cebolla, el puerro, el ajo y el aceite. Programe en velocidad 5 durante 3 segundos para trocear. Luego sofría programando en 120°C, velocidad 1 durante 5 minutos.

2

Agregue el magro, el tomate frito, el laurel y el pimentón. Programe en 120°C, velocidad cuchara, giro a la izquierda durante 5 minutos.

3

Agregue el vino, el agua y la pastilla de caldo. Coloque el recipiente Varoma en su posición con las patatas y las zanahorias. Tape y programe en velocidad cuchara, giro a la izquierda durante 40 minutos.

4

Retire el Varoma y coloque las patatas y las zanahorias en una sopera. Agregue los guisantes y el contenido del vaso, mezcle con la espátula y sirva inmediatamente.

Información nutricional

Tamaño de la porción 1 ración

Tamaño porción
Calorias 344
% Valor diario *
Grasas totales 17g27%
Carbohidratos totales 30.2g11%

Fibra alimentaria 5.9g24%
Proteinas 17.1g35%

* Valores porcentuales diarios basados en una dieta de 2000 calorías. Este valor calórico puede ser mayor o menor dependiendo de tus necesidades calorías.